掬ったホタルイカでいろいろ作ってみた。 ホタルイカとアスパラのパスタ オリーブオイルと塩だけのシンプルな味付け。思いつきで最後にもらい物のスダチを絞りかけたのだが、これがまたイカの旨味を引き締めてくれて、大正解だった。 ホタルイカご飯 米にホ…

遠く、富山湾までホタルイカを獲りに行ってきた。 ホタルイカなんて漁船で沖まで出ないと獲れないものだと思っていたが、1年のうち3月～5月の産卵期に限り、条件次第で浅瀬までやってくるというのだ。気温が上がるこの時期は、いろいろな生き物が子孫を残す…

4月9日、10日の土日で、富山にホタルイカを捕りに行ってきた。 詳しい話は後日まとめてアップするが、まずはこの美しい姿を見てほしい。 こんなにきれいで、その名の通りホタルのように発光する生き物が、海にはいるんである。 夜の海からきらきらと光るホタ…